09 marzo 2011

TRIÁNGULOS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE

¿Quien dijo que hacer galletas era una labor dura?
Que tenías que tener un montón de utensilios en la cocina….
Cortadores, Rodillo, Láminas de silicona antiadherente, Papel de horno….etc.
NO…. También podemos preparar unas galletas pero sin que necesariamente tengan que parecerlo.
Les hago una propuesta curiosa.
Unas galletas de mantequilla con una forma peculiar,
Utilizando algo que probablemente todos tengamos en casa.
Un molde redondo, de esos que usamos para las pizzas caseras, para hacer tarta de manzana o incluso una quiche.
Es una buena alternativa, sobre todo si no disponemos de mucho tiempo o simplemente nos queremos ahorrar el trabajo de estirar masa, cortar y hornear tandas de pequeñas galletitas con diferentes formas.
 
INGREDIENTES:
170g de Mantequilla
170g de Harina
80g de Maicena
75g de Azúcar
60g de Chocolate Negro en gotas.
 
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 160ºC.
Engrasamos con mantequilla un molde desmoldable acanalado, los que se suelen usar para hacer tartas de manzana o quiche (yo usé uno de 31cm de diámetro).
Tamizamos la harina y la maicena en un cuenco grande.
Añadimos el azúcar y, después, la mantequilla cortada en dados y a temperatura ambiente.
Trabajamos la pasta hasta que empiece a estar ligada.
La ponemos en el molde y, presionando con los dedos, la extendemos uniformemente por la base.
Vamos a intentar dejar la masa fina ya que al hornear doblara su tamaño.
Con un tenedor pinchamos la pasta varias veces.
Esparcimos por encima las gotas de chocolate y presionamos ligeramente para que se hundan un poco en la pasta.
Horneamos nuestra galleta gigante en el horno precalentado durante unos 35 o 40 minutos, o hasta que esté hecha, pero sin dejar que se dore.
Señalamos aproximadamente 8 porciones triangulares con un cuchillo afilado.


Dejamos que se enfríe un poco durante aproximadamente unos 10 minutos y luego lo pasamos a una rejilla metálica para que se termine de enfriar.

1 comentario:

  1. Que buena pinta y diferente manera de preparar galletas ^^
    besotess!! ;))

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